Produktentwickler / Lebensmittelwissenschaftler

Das Unternehmen sucht einen engagierten Produktentwickler / Lebensmittelwissenschaftler, der die Entwicklung innovativer, auf Myzel basierender Fleischalternativen leitet. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die gesamte Produktentwicklung, beginnend im Labor bis hin zur Markteinführung in Berlin. Sie werden neue Lebensmitteltechnologien erforschen und entwickeln, um die Produktbausteine hinsichtlich Textur und Geschmack zu optimieren. Zudem unterstützen Sie die Entwicklung neuer Ideen, Prozesse und Verfahren, während das Unternehmen wächst. Ihre Aufgaben umfassen die Gestaltung von Feedbackmechanismen, die Bewertung und kontinuierliche Verbesserung der Produkte basierend auf realen Daten. Sie arbeiten eng mit B2B-Kunden sowie mit Mykologen und Mikrobiologen zusammen, um die Technologie anzupassen und das bestmögliche Produkt zu schaffen. Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, einen positiven Einfluss auf unseren Planeten auszuüben und Teil eines Startups in den Anfängen zu sein. Wir suchen eine praxisorientierte Person mit Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln, die kritisch denken, ihre Zeit effektiv managen und flexibel sein kann, um bereichsübergreifende Projekte zu unterstützen.

Der ideale Kandidat verfügt über einen Bachelor- oder Masterabschluss in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder einem verwandten Bereich sowie über relevante Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln. Erfahrung in der Entwicklung alternativer Proteinlösungen ist von großem Vorteil. Zudem sollten Sie Kenntnisse in der Formulierung und Anwendung von Laborausrüstung mitbringen. Ein strategisches und analytisches Denkvermögen ist erforderlich, um interne Kompetenzen und Technologien zu verbessern und die Unternehmensziele zu erreichen. Hervorragende schriftliche und mündliche Englischkenntnisse sind ebenfalls notwendig. Persönliche Eigenschaften wie Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, sind von großer Bedeutung.