Unser Kunde ist ein innovatives Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und Produktion von unbemannten Flugsystemen spezialisiert hat. In dieser spannenden Rolle als Sous Chef sind Sie für die Führung und Koordination des täglichen Küchenbetriebs verantwortlich. Sie unterstützen den Küchenchef bei administrativen Aufgaben und stellen die Qualität, den Geschmack sowie die Präsentation der Speisen auf einem konstant hohen Niveau sicher. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehört die aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, die Anleitung, Förderung und Kontrolle des Küchenteams sowie die Mitverantwortung für die Warenwirtschaft, Bestellungen und Lagerhaltung. Sie setzen HACCP-Standards um und kontrollieren deren Einhaltung. Zudem entwickeln Sie kreative und innovative Menüplanungen, die im Einklang mit dem gastronomischen Konzept stehen. Ihr Mitdenken bei der Prozessoptimierung und dem Aufbau von Strukturen ist ebenso gefragt. Das Arbeitsumfeld zeichnet sich durch ein hohes Maß an Teamarbeit und eine offene Kommunikation aus, in der jede Stimme gehört wird und Vielfalt aktiv gefördert wird.
Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)
Beschreibung
Anforderungen
Der ideale Kandidat bringt eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie mit. Eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise ist ebenso wichtig wie Führungskompetenz und die Fähigkeit, als Vorbild im Küchenalltag zu agieren. Sie sollten einen hohen Qualitätsanspruch haben und ein gutes Verständnis für Prozesse mitbringen. Wirtschaftliches Denken ohne Qualitätsverlust ist für diese Position unerlässlich. Zudem sind fließende Deutsch- oder Englischkenntnisse erforderlich. Persönlich zeichnen Sie sich durch ein gewinnendes Auftreten, eine Can-do-Einstellung und eine hands-on Mentalität aus. Diese Eigenschaften werden in einem dynamischen und kreativen Teamumfeld besonders geschätzt.